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冠心病营养膳食指南

发布日期:2011-08-23   作者:江门市人民医院
 
       冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病,亦称缺血性心脏病。冠心病的发病率在40岁以后逐渐增加,普遍认为高脂血症、原发性高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、紧张和缺少运动是冠心病的危险因素,合理的营养饮食是防治冠心病的重要的措施。
 
       F控制体重:1、适量控制热能,维持理想体重。[理想体重(kg)=身高(cm)-105] 2、适当增加运动量。
       F低脂低胆固醇:少用脂肪或胆固醇含量高的食物,如肥肉、荤油、内脏、墨鱼、鱿鱼、蛋黄、鱼卵、虾等。烹调宜用植物油。
       F 适量蛋白质:可选择鱼类,大豆类,少吃红肉类如牛肉、猪肉、羊肉。
       F 少吃甜食,并适当限制碳水化合物(米、面、糖类)。
       F 充足的维生素:特别是VitC、B族和VitE都有调节脂质代谢的作用,应注意补充。建议多吃蔬菜、瓜果。
       F 充足的膳食纤维:膳食纤维具有减少肠粘膜吸收胆固醇和加速胆酸从粪便中的排泄,所以有降血脂的作用。粗粮和蔬菜是富含膳食纤维的食物,在日常膳食中应多吃。
       F 餐次合理,忌暴饮暴食:每次进食勿过饱,尤以晚餐宜少于午餐。
       F 饮食禁忌:1. 清淡少盐,食盐每天不超过5克;2. 忌烟酒。
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