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幼儿至青年人的均衡饮食

发布日期:2011-08-23   作者:江门市人民医院
 
种类
每天需要量
功用及特点
1—3岁
3—6岁
6—12岁
12—18岁
1
五谷类(饭、粉、面、面包、饼干、麦片等)
适量饭(1至2中号碗)
适量饭(2至3中号碗)
适量饭(3至4中号碗)
适量饭(3至6中号碗)
● 含丰富淀粉质,少量维生素B及植物性蛋白质。
● 供给热能。
● 全麦壳类含纤维素。
2
蔬果类
(水果、蔬菜、瓜类)
水果半个至1个
蔬菜/瓜类2至4两(80克至160克)
水果1个
蔬菜/瓜类4至6两(160克至240克)
水果1至2个
蔬菜/瓜类4至6两(160克至240克)
水果2个
蔬菜/瓜类6至8两(240克至320克)
● 含丰富维生素A、C及各种矿物质、纤维素。
● 能增强身体抵抗力,维持细胞和人体的正常机能,防止便秘。
3
肉类(牛、猪、羊、家禽、鱼、蛋类)
1至2两
(40克至80克)
2至3两(80克至120克)
3至5两(120克至200克)
5至6两(200克至240克)
● 含丰富蛋白质、铁质、维生素B族。
● 构成体内各组织,以供生长及修补细胞,补充体内新陈代谢之需。
● 供给热能。
1只蛋=1两肉
4
奶及奶制品(鲜奶、奶粉、保鲜装牛奶)
2至3杯
2至3杯
2杯
2杯
● 含丰富蛋白质、钙质、磷质及维生素B2。
● 维持牙齿、骨骼健康。
● 宜选择低脂或脱脂奶。
● 避免使用炼奶。
 
 
健康饮食原则
1.   饮食均衡,包括以上各类食物。
2.   保持理想体重。
3.   少吃糖。
4.   少吃盐。
5.   少吃脂肪。
6.   多吃高纤维食物,如蔬果、全麦壳类等。
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