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咖啡过量容易伤胃

发布日期:2014-09-01   作者:江门市人民医院
       咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具和烹煮方法制作出来的,而咖啡豆是咖啡树果实内的果仁用适当的烘焙方法烘焙而成的。咖啡中含有蛋白质、脂肪、维生素B2、单宁和咖啡因等多种物质,其中单宁和咖啡因是影响咖啡口感和功效的主要因素,一般每100g咖啡豆中约含单宁8g、咖啡因1.3g。咖啡因摄取过多会导致中毒,但适量饮用咖啡可有提神醒脑、加速新陈代谢、促进消化,改善便秘等功效。喝咖啡时应该注意以下问题:
  
       1.不要饮用温度过高的咖啡和冰咖啡。
 
  咖啡的温度过高会影响人的味觉,影响咖啡的口感,甚至有烫伤的可能。一般来说,喝咖啡时的温度在50~60℃比较适宜。冰咖啡由于温度过低易导致胃肠道痉挛,长期过量饮用会引起胃肠道功能紊乱及其他消化道疾病。
 
  2.咖啡喝多了会导致身体缺水。
 
  咖啡因具有利尿的作用,会加速体内水分的流失;同时咖啡本身的浓度也会导致身体对水分的需求量增加,进而造成体内缺水。因此,不能将咖啡作为一日的全部饮水来源,也不要饮用过浓的咖啡。建议每日除咖啡外,要再另外饮水1000至1500ml左右。
 
  3.咖啡会刺激胃酸分泌,可诱发胃炎。
 
  很多上班族喝咖啡是为了提神醒脑,但空腹喝咖啡会刺激胃分泌过多的胃酸,增加胃炎和胃溃疡的发病率。另外,咖啡因可与人体内游离的钙结合,使钙随尿液流失,影响体内钙离子平衡。因此建议,饮用咖啡时应搭配含钙量高的食物。
 
       在饮用咖啡时也应考虑时间的因素。白天可饮用稍浓或稍甜一些的咖啡,这样会使我们心情愉悦,以至于保持良好的工作状态,提高工作效率;而晚间则应饮用清淡一些的咖啡或者不喝咖啡,以免出现尿频、缺水,或因神经系统过度兴奋而产生烦躁情绪,导致失眠。
 
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